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金属检测常被确定为关键控制点

发布时间:2014-07-21 09:30:38    点击次数:1324次

目前,食品行业普遍实行 HACCP 质量体系认证,为食品的安全提供强有力的保障。在 实施 HACCP过程中,金属检测常被确定为关键控制点而受到严格的把关。在生产过程中,凡是直接接触金属表面的工序,都有可能引入金属杂质。而食品金属探测仪在生产线中的摆放位置是否合理,决定了食品生产的质量以及生产成本的高低。如果放置于生产线前几道工序,将会漏掉以后几道工序的金属检测;如果放置于生产线最 后几道工序,势必会造成返工以及包材的浪费。通过对食品企业的考察和分析,发现在 食品生产过程中,可能引入铁、铜、铝、钢、等多种金属杂质,为了有效地将其去除,需要有针对性地选择金属探测器的型号以及样式。


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